、龙虾，又名大虾，-虾等，学名克氏螯虾，又称红色沼泽螯虾，民间又俗称虾王，属于节肢动物门甲壳纲，-目龙虾科属动物，也属爬行类。它头-较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在15厘米—20厘米之间，有的重能达200克以上，酷似海中龙虾，又主产澳洲，故又称澳洲淡水龙虾。雄虾体长约15厘米，体重50—70克；雌虾体长10厘米左右，体重50克上下，其出肉率17%左右，虾米蛋白质含量-50%以上，淡水龙虾生命力极强，对水质要求不严，适于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，甚至在一些鱼类难以存活的水体中也能生存。能适应40℃以上的高温和—15℃以下的低温，……[查看详情]